《更新しました！》ミシュラン1つ星のラーメン店！
世界初、ラーメン店でミシュラン1つ星を取ったお店に行きます♪
うちから徒歩15分のわりに、今まで行ったことがなく、今週はヒスイ拾いに行けなくなったため、ラーメンにチャレンジ(笑)
https://s.tabelog.com/tokyo/A1323/A132301/13136231/dtlmenu/?menu_type=1
ここは、もちろん並ぶお店なのですが、一般のマンション1階にあるため、あんまり行列つくると、近隣住民の苦情となるようで、朝7時から、1時間ごとに区切った整理券を配布します。
なので、お腹すいてから行ってもすぐには食べられません(笑)
今朝はなぜか早起きしたので、犬の散歩しながら7時20分頃に店舗に行ってみると、まだ、どの時間帯の整理券も残っていました。
なので、いちばん早い時間帯の11時券＝白い整理券を、デポジットの￥1,000と引き換えにもらってきました。
あと、1時間ちょい。。。
さあ、どんなお味でしょうか？
またあとで、食べ終わったらレポートで更新しまーす＼(^-^)／
さて、11時に家を出て、11時15分にラーメン店に着くと、すでに10人以上並んでいました。
マンションのエントランス前なので、邪魔にならないように待つこと15分くらいで、店内に案内されました。
どなたかのブログに書かれていたのだけど、店内へは3人ずつ案内されるので、2人連れが多く、2人プラス1人、となると、2人連れを数組飛ばして案内してもらえるので、お一人様で行くと待ち時間短縮になります♪
店内に入る前に、デポジットで預けていた1,000円と整理券を交換してもらいます。
店内では、まず券売機で購入するのですが。。。
私が、1,000円札入れて、もう1枚お札を出そうとしてるとこへ、次に呼ばれた客のオッサンが、さらに1,000円を投入。。。
「は？」となって、「あの、私、お金入れてあったんですけど。。。」というと、「あっ、すみません」
で、お金を返してもらったりしているうち、そのオッサンの連れのオッサンが、3人しか座れない店内のベンチのあと1人分のスペースに先に座ってしまいました。
あの。。。そこ、私が先なんですけど。。。
と、目線で言うと、立ち上がらずに、隣どうぞ、的な感じでスペースあけるだけ。
何？！このジジイ。。。って思いました。。。
が、まあ、すぐ席に座れたので、カウンターの中のお兄さんたちの調理を眺めて、そのテキパキした動きに、期待度MAX♪
メニューは、醤油、塩のラーメンと、醤油、塩、味噌のつけ麺があり、いちばん上に書いてあるので、まずはスタンダードな醤油ラーメン(￥900)に、チャーシューとワンタンついて、￥1,500のチケットを購入しました。
それに、皇室御用達という青森シャモロックの味玉￥200を追加し、ラーメンなのに￥1,700円でした…(^^;
いよいよ、ラーメンが提供されるのですが、イタリアンやフレンチのシェフがやるように、どんぶりのフチの飛びはねなんかを、拭き取ってるんです！
さすがミシュラン？！
ラーメン店でそんなことやってるの、はじめて見ました(笑)
で、食べてみると。。。
はじめひとくちは、スープのさっぱりさ故か、私の混ぜ方が足りなかったのか、少し薄いかなあ？と思ったけど、レンゲで掬ってスープを飲んでみたら！
いや、なにこの美味しさ？！
すごいお出汁がきいていて、ラーメンの脂っこさがないかわりに、黒トリュフの濃厚な感じが素敵なハーモニー♪
ちなみに私、長ネギがキライなんですが、長ネギに黒トリュフがかかってた(ラーメンの真ん中あたりの黒いポツポツは、黒トリュフです)ので、やむなく長ネギも食べてみたら、長ネギのジャリジャリ食感はほとんどなく、苦味もないし、あれ？美味しい！
高級な味玉や、チャーシューとワンタンは、それなり美味しかったけれど、やっぱり特筆すべきは、麺のコシとスープでした！
明日も行って、今度は塩を食べてみようかなあ(笑)
ちなみに、ラーメン店でミシュラン獲得しているのは、もう1店舗あるのですが、こちらもうちからかなり近く、徒歩10分かからないくらい(笑)
マツコの知らない世界、で放送されたのもあり、とんでもない行列になっているので、こちらはチャレンジするのは。。。どうしようかな…(^^;
うちから徒歩15分のわりに、今まで行ったことがなく、今週はヒスイ拾いに行けなくなったため、ラーメンにチャレンジ(笑)
https://s.tabelog.com/tokyo/A1323/A132301/13136231/dtlmenu/?menu_type=1
ここは、もちろん並ぶお店なのですが、一般のマンション1階にあるため、あんまり行列つくると、近隣住民の苦情となるようで、朝7時から、1時間ごとに区切った整理券を配布します。
なので、お腹すいてから行ってもすぐには食べられません(笑)
今朝はなぜか早起きしたので、犬の散歩しながら7時20分頃に店舗に行ってみると、まだ、どの時間帯の整理券も残っていました。
なので、いちばん早い時間帯の11時券＝白い整理券を、デポジットの￥1,000と引き換えにもらってきました。
あと、1時間ちょい。。。
さあ、どんなお味でしょうか？
またあとで、食べ終わったらレポートで更新しまーす＼(^-^)／
さて、11時に家を出て、11時15分にラーメン店に着くと、すでに10人以上並んでいました。
マンションのエントランス前なので、邪魔にならないように待つこと15分くらいで、店内に案内されました。
どなたかのブログに書かれていたのだけど、店内へは3人ずつ案内されるので、2人連れが多く、2人プラス1人、となると、2人連れを数組飛ばして案内してもらえるので、お一人様で行くと待ち時間短縮になります♪
店内に入る前に、デポジットで預けていた1,000円と整理券を交換してもらいます。
店内では、まず券売機で購入するのですが。。。
私が、1,000円札入れて、もう1枚お札を出そうとしてるとこへ、次に呼ばれた客のオッサンが、さらに1,000円を投入。。。
「は？」となって、「あの、私、お金入れてあったんですけど。。。」というと、「あっ、すみません」
で、お金を返してもらったりしているうち、そのオッサンの連れのオッサンが、3人しか座れない店内のベンチのあと1人分のスペースに先に座ってしまいました。
あの。。。そこ、私が先なんですけど。。。
と、目線で言うと、立ち上がらずに、隣どうぞ、的な感じでスペースあけるだけ。
何？！このジジイ。。。って思いました。。。
が、まあ、すぐ席に座れたので、カウンターの中のお兄さんたちの調理を眺めて、そのテキパキした動きに、期待度MAX♪
メニューは、醤油、塩のラーメンと、醤油、塩、味噌のつけ麺があり、いちばん上に書いてあるので、まずはスタンダードな醤油ラーメン(￥900)に、チャーシューとワンタンついて、￥1,500のチケットを購入しました。
それに、皇室御用達という青森シャモロックの味玉￥200を追加し、ラーメンなのに￥1,700円でした…(^^;
いよいよ、ラーメンが提供されるのですが、イタリアンやフレンチのシェフがやるように、どんぶりのフチの飛びはねなんかを、拭き取ってるんです！
さすがミシュラン？！
ラーメン店でそんなことやってるの、はじめて見ました(笑)
で、食べてみると。。。
はじめひとくちは、スープのさっぱりさ故か、私の混ぜ方が足りなかったのか、少し薄いかなあ？と思ったけど、レンゲで掬ってスープを飲んでみたら！
いや、なにこの美味しさ？！
すごいお出汁がきいていて、ラーメンの脂っこさがないかわりに、黒トリュフの濃厚な感じが素敵なハーモニー♪
ちなみに私、長ネギがキライなんですが、長ネギに黒トリュフがかかってた(ラーメンの真ん中あたりの黒いポツポツは、黒トリュフです)ので、やむなく長ネギも食べてみたら、長ネギのジャリジャリ食感はほとんどなく、苦味もないし、あれ？美味しい！
高級な味玉や、チャーシューとワンタンは、それなり美味しかったけれど、やっぱり特筆すべきは、麺のコシとスープでした！
明日も行って、今度は塩を食べてみようかなあ(笑)
ちなみに、ラーメン店でミシュラン獲得しているのは、もう1店舗あるのですが、こちらもうちからかなり近く、徒歩10分かからないくらい(笑)
マツコの知らない世界、で放送されたのもあり、とんでもない行列になっているので、こちらはチャレンジするのは。。。どうしようかな…(^^;
